Biotechnologie

La biotechnologie est l'utilisation de systèmes et d'organismes vivants pour développer ou fabriquer des produits, ou «toute application technologique utilisant des systèmes biologiques, des organismes vivants ou leurs dérivés pour fabriquer ou modifier des produits ou des procédés à usage spécifique» (Convention des Nations Unies sur la diversité biologique, Art). Selon les outils et les applications, il chevauche souvent les domaines (connexes) de la bioingénierie, de l'ingénierie biomédicale, de la bioproduction, de l'ingénierie moléculaire, etc.

Pendant des milliers d'années, l'humanité a utilisé la biotechnologie dans l'agriculture, la production alimentaire et la médecine. On pense en grande partie que ce terme a été inventé en 1919 par l'ingénieur hongrois Károly Ereky. À la fin du 20e et au début du 21e siècle, la biotechnologie s'est élargie pour inclure des sciences nouvelles et diverses telles que la génomique, les techniques génétiques recombinantes, l'immunologie appliquée et le développement de thérapies pharmaceutiques et de tests diagnostiques.